Lợi ích của việc ăn hàu hoàng đế (Pleurotus eryngii)

Gần đây hàu tiến vua ngày càng phổ biến ở các nước Châu Âu. Hầu hết các cư dân đều tò mò về loại nấm kỳ lạ này khi họ nhìn thấy nó lần đầu tiên, đây là gì? Cách nấu món nấm tiến vua này như thế nào? Và chúng ta có thể nhận được những lợi ích gì từ hàu tiến vua? Bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu nó!

Sò vua hay còn được gọi với cái tên khác là Eryngii, là một loại nấm phổ biến ở các nước Châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Nó có thể được giữ trong tủ lạnh đến hai tuần, lâu hơn nhiều so với các loại nấm khác. Sau khi nấu chín, nó có vị mềm và đặc - giống như thịt ở một mức độ nào đó, đặc biệt là sau khi nấu chín.

Benefits of eating king oyster(Pleurotus eryngii)2
Benefits of eating king oyster(Pleurotus eryngii)1

Sò vua chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng. Các thành phần dinh dưỡng của 100g mận gai như sau:

Carbohydrate: 8,3 g

Phốt pho: 66 mg

Chất đạm: 1,3 g

Natri: 3,5 mg

Chất béo: 0,1 g

Canxi: 13 mg

Chất xơ: 2,1 g

Magiê: 9 mg

Vitamin E: 0,6 mg

Sắt: 0,5 mg

Riboflavin: 0,14 g

Mangan: 0,04 mg

Thiamine: 0,03 mg

Đồng: 0,06 mg

Axit folic: 42,9 ug

Kẽm: 0,39 mg

Niacin: 3,68 mg

Selen: 1,8 ug

Kali: 242 mg

Lượng calo:31 kcal

Những lợi ích của hàu vua đối với cơ thể con người như sau:
1. Hạ lipid máu, giảm huyết áp
Ăn hàu tiến vua có thể làm mềm và bảo vệ mạch máu, giảm sự lắng đọng cholesterol trong máu, do đó làm giảm lipid máu và huyết áp của cơ thể.
2. Hạ đường huyết
Các polysaccharid chứa trong hàu có tác dụng ngăn ngừa tăng đường huyết, có thể cải thiện khả năng dung nạp glucose và giảm lượng đường trong máu. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường có thể tiêu thụ hàu tiến vua một cách điều độ.
3. Thúc đẩy tiêu hóa
Ăn hàu tiến vua có thể thúc đẩy quá trình tiết axit dịch vị, do đó đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn, rất hữu ích cho những người tích tụ thức ăn.
4. Cải thiện khả năng miễn dịch
Hàu vua rất giàu protein, có 18 loại axit amin được tạo ra từ quá trình phân hủy protein của nó, trong đó có 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người, và các axit amin được tạo ra sau khi phân hủy là thành phần chính của bạch cầu. và kháng thể, vì vậy ăn hàu tiến vua có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể và sức đề kháng của cơ thể chống lại các tác nhân bất lợi bên ngoài. Là món ăn bổ dưỡng phù hợp với những người có vóc dáng yếu và những người dưới cơ.
5. Ngăn ngừa táo bón
hàu vua rất giàu chất xơ, và chất xơ có thể thúc đẩy nhu động ruột và thúc đẩy đại tiện.
6. Giảm cân
hàu vua chứa lượng calo thấp hơn và phổ biến đối với những người ăn kiêng.


Thời gian đăng bài: Tháng Sáu-25-2020

Gửi tin nhắn của bạn cho chúng tôi: