Thức ăn lành mạnh! - lợi ích của việc ăn nấm hương

Nấm hương, là một loại nấm ăn nổi tiếng, được mệnh danh là "vua của các món ngon trong các loại nấm" từ lâu đời ở Đông Á. Nó chứa rất nhiều nguyên tố dinh dưỡng nên người ta thường ăn chúng ở các nước Châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và nó mang lại rất nhiều lợi ích cho khách hàng của mình.

Trong mỗi 100g nấm hương tươi có chứa 91 g nước, chất đạm 3,0 g, chất béo 0,4 g, chất xơ 3,5 g, carbohydrate 4,9 g, v.v. Bên cạnh những chất trên, nấm hương còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin D, vitamin E và nhiều axit amin. Nó sẽ đáp ứng nhu cầu vitamin nếu một người lớn có thể ăn 25 g nấm hương tươi mỗi ngày. Và 100 đến 200 g nấm hương khô sẽ giúp duy trì sự cân bằng của các chất dinh dưỡng trong cơ thể.

Nấm hương làm giảm mỡ máu với chất lentinacin có trong nấm hương và có thể làm tan cholesterol. Trong khi đó, tyrosine, oxidase, đờm và một số chất axit nucleic trong nấm hương có thể làm giảm huyết áp, đồng thời nó cũng giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, xơ gan và các bệnh khác.

Benefits of eating shiitake
Benefits of eating shiitake1

Chiết xuất nước trong nấm hương có thể loại bỏ hydrogen peroxide và các gốc tự do trong cơ thể. Vì vậy, nó sẽ giúp trì hoãn hiệu quả của sự lão hóa bằng cách ăn nấm hương thường xuyên.

Polysaccharides từ nấm hương có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể bằng cách thúc đẩy sản xuất tế bào lympho T, và cải thiện hoạt động của chúng; còn có tác dụng chữa bệnh viêm gan mãn tính. Nấm hương cũng là thực phẩm bổ sung vitamin D. Bằng cách ăn nấm hương thường xuyên, Vitamin D bạn nhận được từ nấm hương có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tật.

Chứa nhiều vitamin nhóm B - vitamin B1, B2 - giúp cải thiện tình trạng viêm da tràn dịch rất hiệu quả. Vì vậy, ăn nấm hương thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa viêm da và niêm mạc.

Có một số axit ribonuceleic, sẽ hoạt động trên sản phẩm của interferon có tác dụng chống ung thư. Bên cạnh đó, β-glucidase từ nấm hương sẽ tăng cường đáng kể tác dụng chống ung thư trong cơ thể con người.

Vậy là, nấm hương tươi của chúng ta sắp ra mắt, còn chần chừ gì nữa!


Thời gian đăng: Tháng 5-14-2020

Gửi tin nhắn của bạn cho chúng tôi: